Dieta per la nefropatia da IgA (Malattia di Berger): cibi consigliati e linee guida per proteggere i reni

Vivere con la nefropatia da IgA (o malattia di Berger) significa affrontare sfide quotidiane che vanno oltre le cure mediche. L'alimentazione svolge un ruolo fondamentale nel proteggere la funzione renale, ridurre i sintomi e migliorare la qualità di vita. Seguendo modelli alimentari tipici italiani, come la dieta mediterranea, e adattandoli alle indicazioni del medico, è possibile creare un piano nutrizionale sano e sostenibile^.9,10,11 Ecco 8 consigli:

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1. Riduci il sodio per proteggere pressione e reni

In Italia, molte persone consumano più sale della quantità raccomandata dall'Organizzazione Mondiale della Sanità. Ridurre il sodio a 1.5-2.0 g al giorno aiuta a contenere la pressione arteriosa e a prevenire danni renali^.1,2,9 Ciò corrisponde a circa 5g di sale.

Prediligi ad esempio pane sciapo toscano, piatti preparati in casa e prova ad insaporire piuttosto con erbe aromatiche mediterranee come rosmarino, basilico e origano.

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2. Modera le proteine in base alla tua funzione renale

Secondo le linee guida nutrizionali per malattie renali in Italia, un apporto di 0,6-0,8 g di proteine per kg di peso corporeo al giorno può aiutare a rallentare la progressione della malattia^.3,4,10

Scegli legumi italiani come fagioli cannellini, ceci e lenticchie, oppure pesce azzurro locale (sarde, alici) e carni bianche.

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3. Segui una dieta (mediterranea) antinfiammatoria

La dieta mediterranea, patrimonio UNESCO e diffusa in Italia, è ricca di frutta, verdura, cereali integrali, olio extravergine d'oliva e pesce. Questo modello alimentare è associato a benefici per la salute renale e cardiovascolare^.5,6,11

Esempi tipici: insalata di farro con verdure fresche, pesce al forno con broccoli, pasta integrale con zucchine e olio d'oliva.

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4. Occhio a potassio e fosforo

Con la nefropatia da IgA, il controllo di potassio e fosforo è essenziale, soprattutto quando i valori ematici si alterano^.7,8,10 Stai attento alle etichette e controlla fosforo o potassio nascosti.

I frutti tipici italiani come mele, uva e pere sono spesso ben tollerati, al contrario di banane, kiwi e cachi, ricchi di potassio. Inoltre, stai alla larga dai formaggi stagionati (Parmigiano Reggiano, Pecorino), questi vanno limitati se i livelli di fosforo sono elevati.

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5. Bevi circa 1,5-2 litri al giorno

Bere acqua naturale, preferibilmente povera di sodio, è raccomandato per chi vive in Italia con la malattia di Berger^.9,11 L'acqua minerale italiana offre diverse opzioni a basso contenuto di sodio, ad esempio la Levissima o la Lauretana.

La quantità di liquidi deve essere personalizzata in base agli esami e alle indicazioni del nefrologo. Consulta sempre il tuo medico per sapere se ridurre o aumentare i liquidi in base alla tua situazione clinica.

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6. Scegli cibi cardioprotettivi e controlla il tuo peso

Chi soffre di nefropatia da IgA ha un rischio maggiore di ipertensione e problemi cardiaci. Una dieta cardioprotettiva, ricca di olio d'oliva, pesce e cereali integrali, è particolarmente facile da seguire in Italia grazie alla ricca tradizione culinaria e alla qualità degli alimenti^.10,13

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7. Evita cibi pro-infiammatori

Riduci gli alimenti ultra-processati come snack confezionati, bevande zuccherate e fritti. Puoi sostituirli con gli spuntini più sani come frutta fresca di stagione, noci e yogurt magro.^5,11

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8. Limita il consumo di alcolici

In genere è consigliato evitare i superalcolici e anche ridurre al minimo gli alcolici come vino o birra. L'alcol può aumentare la pressione arteriosa e affaticare i reni^.12

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9. Ascolta il tuo medico o dietista renale

I nefrologi e i dietisti ospedalieri possono creare dei piani nutrizionali personalizzati, spesso disponibili attraverso il Servizio Sanitario Nazionale (SSN)^.9,10,11 Consulta il tuo centro nefrologico locale per ricevere indicazioni su misura^.3,13

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Conclusione

Adottare una dieta per la nefropatia da IgA in Italia non significa rinunciare al piacere del cibo: la tradizione mediterranea offre già molti alimenti adatti a proteggere i reni e favorire il benessere. Con l'aiuto del tuo medico e qualche semplice accorgimento, puoi creare un piano nutrizionale buono per il palato e al contempo benefico per la tua salute renale^.9,10,11

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